花生油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值讓人們選擇食用油的時(shí)候更加對(duì)此青睞，而花生在榨油的時(shí)候如何選擇品種好的花生呢?

 　　花生是主要的榨油物料，品種有540種，現(xiàn)今比較多的是魯花和小白沙。山東是花生的高產(chǎn)地，山東的魯花花生比較適合榨油，而用于榨油的時(shí)候盡量選擇顆粒飽滿，個(gè)兒大的，這樣的花生榨出來(lái)的油香。

 　　花生比較容易受潮，長(zhǎng)期存放會(huì)產(chǎn)生黃曲霉素，如果榨油的時(shí)候，對(duì)此因素不考慮，那么榨出來(lái)的食用油也是含有黃曲霉素的，因此花生的儲(chǔ)存就比較重要。

 　　綜上所述，花生榨油機(jī)榨油的時(shí)候，選擇花生盡量大、飽滿、品種好、精選才能保證花生的出油率及人體食用后的健康。