榨油機(jī)可用于榨油，而榨油工藝分為熱榨和冷榨，不同的地區(qū)選擇熱榨和冷榨的方式不一。

　　熱榨是指油料經(jīng)過炒鍋炒熟之后再榨，熟榨油油味純正，香，特別是芝麻花生這類含油豐富的更是香。缺點是榨過的油不經(jīng)過過濾處理實用的時候會起沫和溢鍋，只要進(jìn)行過濾之后，就不會出現(xiàn)這種情況。

　　冷榨不需加熱油料，出油率低，毛油油色淺，雜質(zhì)少，能夠較多的保留油脂中的營養(yǎng)成分。適合某些不適于加熱的小品種油料。

　　而不同油料榨油工藝選擇榨油機(jī)也不一樣，熱榨對于油料的要求不會太高，因此可以選擇螺旋榨油機(jī)。

　　而有些地區(qū)，人們習(xí)慣食用冷榨的食用油，冷榨首先對油料的要求比較高，在處理量上出油率上來講，可以選擇螺旋榨油機(jī)也可以選擇液壓榨油機(jī)。

　　根據(jù)您工藝的不同、油料的不同可選擇不同類型的榨油機(jī)。